壺焼き芋 – 西小山DIY研究所 https://nishikoyama-diy.com 焼き芋壺大好評販売中！西小山/武蔵小山のDIY工房。オーダー家具の製作・修理など、ちょっとしたものをご提供 Thu, 07 May 2026 14:03:25 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://nishikoyama-diy.com/wp-content/uploads/2022/09/cropped-IMG_20210818_153137488_HDR-1-32x32.jpg 壺焼き芋 – 西小山DIY研究所 https://nishikoyama-diy.com 32 32 壺焼き芋がうまく焼けない！？失敗の原因1位はコレ https://nishikoyama-diy.com/yakiimo-shippai-genin Fri, 13 Sep 2024 03:01:15 +0000 https://nishikoyama-diy.com/?p=1081 壺焼き芋を始めたばかりの方から、こんな相談をよくいただきます。 「マニュアル通りにやっているのに、なぜか上手く焼けない…」 当店で壺セットを購入されたお客様からのご相談で、ダントツ1位の悩みです。一件一件お話を伺うと、そ […]

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壺焼き芋を始めたばかりの方から、こんな相談をよくいただきます。

「マニュアル通りにやっているのに、なぜか上手く焼けない…」

当店で壺セットを購入されたお客様からのご相談で、ダントツ1位の悩みです。一件一件お話を伺うと、その原因はほぼ決まっています。

この記事では、壺焼き芋の失敗パターンとその解決策をお伝えします。これを読めば今日から失敗知らずで焼けるようになります。

焼き芋は定期的にブームとしてTV等で取り上げられますが、最早ブームだけでは収まらない、日本の新しい定番になっています

斬新なアレンジメニューも常に開発されていて、各地で開催される焼き芋フェスも大盛況ですね

この記事では、スモールビジネスや新事業で焼き芋屋を始めようとする方に向けて、壺焼き芋の失敗ポイントをお伝えしていきます

壺焼き芋セットを購入して実際焼いてみたけど、なぜか上手に焼けない！とお問合せをいただくことがありますが

その失敗パターンは決まっています

これを読めば今日から壺焼き芋失敗知らず！

当店で用意している壺セットには焼き方マニュアルを同梱しております

Youtubeでも焼き方動画を公開しているので、これらをしっかりご覧頂ければまず大丈夫

動画はどなたでもご覧になれますので、壺で焼くイメージを持って頂ければと思います

壺焼き芋が上手く焼けない原因

それは… ### 火力不足です

失敗された方の状況を詳しく聞くと、ほぼ全員が「炭への火の回し方が不十分」でした。

オガ炭は着火まで時間がかかります。焦る気持ちはよくわかりますが、ここは我慢。

**炭に十分火を回すことが、壺焼き芋成功の絶対条件です。**

炭の半分くらいが赤くなるまで、じっくり育ててください。

そのとき重要なのが、七輪の空気取り入れ口と壺の空気口をしっかり密着させること。ここがズレていると、いつまでも温度が上がりません。

手順通りに進めれば、壺内部は自然に200℃をキープするように設計されています。

実際の手順は動画で確認してください。画像をクリックすると火入れのポイント部分から再生されます。

焼き芋教室

マニュアルや動画だけでは不安という方のために、マンツーマンの焼き芋教室を開催しています。

- 炭の積み方から焼き上がりまで約2時間みっちり指導
- 芋の仕入れ先・値付け・動画未公開テクニックも伝授
- 開業を目指す方に大好評
- 土日・平日調整可能・予約制 炭に火をつけたことがない方でも、教室終了後には一人で焼けるようになります。

NEXT STEP

失敗なく始めたい方へ

当店の壺セットは焼き方マニュアル付き。購入後もメールでサポートします。
不安な方は都内の焼き芋教室で直接指導も受けられます。

CONTACT

お問い合わせ

購入前のご質問、焼き方のご相談など
お気軽にご連絡ください

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]]> こだわり抜いた最強芋ホルダーのご紹介 https://nishikoyama-diy.com/%e3%81%93%e3%81%a0%e3%82%8f%e3%82%8a%e6%8a%9c%e3%81%84%e3%81%9f%e6%9c%80%e5%bc%b7%e8%8a%8b%e3%83%9b%e3%83%ab%e3%83%80%e3%83%bc%e3%82%92%e7%99%ba%e5%a3%b2%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81 https://nishikoyama-diy.com/%e3%81%93%e3%81%a0%e3%82%8f%e3%82%8a%e6%8a%9c%e3%81%84%e3%81%9f%e6%9c%80%e5%bc%b7%e8%8a%8b%e3%83%9b%e3%83%ab%e3%83%80%e3%83%bc%e3%82%92%e7%99%ba%e5%a3%b2%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81#comments Thu, 08 Sep 2022 02:20:38 +0000 https://nishikoyama-diy.com/?p=554 壺やきいもをやる上で壺以上に大事なアイテム、それが芋ホルダーです 壺やきいも作りにおいて一番触れる時間が長く、取り回し次第で業務効率が大きく変わる、まさに焼きの要といえる芋ホルダー。そんな重要アイテムを詳しくご紹介します […]

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壺やきいもをやる上で壺以上に大事なアイテム、それが芋ホルダーです

壺やきいも作りにおいて一番触れる時間が長く、取り回し次第で業務効率が大きく変わる、まさに焼きの要といえる芋ホルダー。そんな重要アイテムを詳しくご紹介します！?

特徴①  国内専門工場による職人の手作り

国内のステンレス加工専門工場にて一つ一つ手作りされています。

見事にステンレスが溶け合い美しく結合されている様はまさに職人技

直径3mmのステンレス線できたホルダーを手に取るとしっかりとした重みがあり、多少の力ではビクともしない硬さ?一生使える頑強さを持ち合わせています

特徴② ダブルフック

壺の内側に引っ掛けた時、フックが一本だと縦横軸で自由に動いてしまうため、芋の取り出しに難儀することがあります。フックが2本あれば可動軸がひとつになるので、安定感がぐっと増します。自作ホルダーを利用している頃はシングルフックだったのですが、この不安定感のストレスが大きく、進化版では絶対2本フックにしようと固く誓ったのでした。この安定感、一度試してほしい、本当にありがたい機能です

特徴③ 世界初！？重ね掛け機能

壺焼芋の最大の弱点、それは同時調理数に制限があること。同時調理数は壺の内径に依存するので、大きなサイズであればあるほど同時に焼ける数は増えますが、巨大な壺はそれだけで場所をとったり加熱に必要な熱源も増やさないといけません。一般的な業務用壺だとせいぜい１０〜１５本でしょうか。そのため多くの壺焼芋屋さんでは壺を複数用意して提供数を確保しています

この課題に対処すべく、ホルダーに画期的な機能を持たせることに成功。壺の内部空間を最大限有効活用するため、ホルダー同士を連結させるための工夫を施しました

フックの反対側に位置するフレームワイヤを伸ばし、ここに他のホルダーを掛けることができます

こちらの機能により、デッドスペースになっていた壺中心部の空間を有効活用することで、最大２０本を加熱可能になりました！

この重ね掛けが他にはない大きな特徴になっています

特徴④ 万能な網目

ホルダーの直径は約７センチ、小ぶりなサイズから売れ筋の標準サイズまで、一般的に流通しているほとんどのさつまいもに対応しています。１０センチの深さがあるので、細長い形状の芋でもしっかりホールドします

これで壺の底に芋を落としてしまう事故が減らせます?

ここでご紹介したホルダーは直販サイト等で好評販売中です！高品質な芋ホルダーをお探しでしたら是非ご検討ください！

NEXT STEP

失敗なく始めたい方へ

当店の壺セットは焼き方マニュアル付き。購入後もメールでサポートします。
不安な方は都内の焼き芋教室で直接指導も受けられます。

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購入前のご質問、焼き方のご相談など
お気軽にご連絡ください

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]]> 2026年もまだまだ終らない焼き芋ブーム！焼き芋イベントはどこも盛況で、新しいメニューや品種もどんどん開発されています。今年から副業として新しい一歩を踏み出そうと準備中の方や、あるいは新事業としてこれからつぼ焼き芋を始めようとする方のために、必要になる道具を写真付きでご紹介します！多くは通販やホームセンターで揃えられるものばかり。ぜひ参考にしてください?

焼き芋壺

これがなければ始まりません。壺の底に火のついた七輪を置き、芋を吊るせば準備OK！非常にシンプルな構造なので初心者の方でも大丈夫です。業務利用なら一台で15本は焼ける大きさが良いでしょう。壺を増やせばその分提供数も上がります。大きな壺が店頭にあればインパクト抜群！街ブラのお客さんへアピールできます。街のランドマークになるかも？！

予算：150,000〜300,000円

芋ホルダー

グラグラしないダブルフックがオススメ。加熱中は定期的にさつまいもを回転させる必要があるため、ホルダーの安定感は作業効率に直結します！フック一本だけだとグラグラして取り回しが悪いのです。当方で扱うこだわりの芋ホルダーは他にも魅力満点！別記事にて詳しく紹介しています

こだわり抜いた最強芋ホルダーのご紹介

壺やきいもをやる上で壺以上に大事なアイテム、それが芋ホルダーです 壺やきいも作りにおいて一番触れる時間が長く、取り回し次第で業務効率が大きく変わる、まさに焼きの…

西小山DIY研究所

予算：@1,950円

壺のふた

火力調整にも使うので、壺に合った大きさのものを用意しましょう。熱くなりにくい木製がベター。熱で反り返らないよう厚みがあるものがオススメです

予算：4,000円

七輪

壺のサイズに合ったものを用意しましょう。焼き芋には木炭がおすすめなので、木炭用を用意しましょう

予算：3,000円

キャスター台座

焼き芋壺は非常に重く移動は大変です。30kg以上ある壺を持ち上げると腰を痛める事もあるので、移動にはキャスターを利用しましょう。キャスターがない場合は壺を少し傾けて、底のヘリを使って転がしましょう。くれぐれも転倒にはご注意を

予算：30,000円

炭

火持ちとコストパフォーマンスのよさからオガ炭がオススメ！オガ炭は竹輪のように中心に穴があるタイプで、通販やホームセンターで購入できます。炭によって特性があるのでそれぞれ理解した上でご自身の環境に合ったものをチョイスしてください。ただし、ホームセンターなどで安く売っているマングローブ木炭は匂いが強いので注意！芋の風味に影響します

予算：オガ炭 2,800円（10kg）

■炭の種類

価格火持ち着火
オガ炭 安い◯やや難しい
木炭安い△簡単
備長炭高い◎難しい

ガストーチ

炭の着火はどうしても時間がかかりますが、強力なガストーチがあれば時間短縮が可能です。業務用のハイパワータイプがイチオシ！一般的なカセットコンロで使うボンベとは規格が異なるのでご注意ください。その分非常に強力です。業務利用なら是非用意しておきたいアイテムです

予算：3,000円

ブロワー

炭に着火したらブロワーの風で炭全体に火を回します。オガ炭の着火にはガストーチと並び欠かせないアイテムなので、ぜひ揃えて下さい。バッテリーで動くハンディタイプが便利ですがコード電源でもまったく問題ありません

予算：7,000円

火消し壺

使い残った炭の消火・保存にあると便利です。一度火が付いて使い残った炭は着火しやすくなるので、翌日の着火用の炭として再利用できます

予算：2,000円

トング

炭の配置はもちろん、トングの先を少し曲げておけば、壺の底に七輪を置いたり・持ち上げるのにも利用できる使用頻度の高いアイテム

予算：500円

革手袋

炭を扱ったり加熱中の芋に触れる際に使います。軍手でもいいですが、加熱中の芋は非常に熱くなるので革手袋がよいでしょう

予算：300円

バケツと水

もしもの時に備えましょう

予算：400円

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当店の壺セットは焼き方マニュアル付き。購入後もメールでサポートします。
不安な方は都内の焼き芋教室で直接指導も受けられます。

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